Ciclisme vegà: referència completa
El vegà és bo per anar en bicicleta?
Menja prou
Vegetariàivegàles dietes solen ser riques en aliments rics en fibra, que us poden omplir ràpidament sense aportar molta energia calòrica. Això és fantàstic si intenteu llançar un quilo o dos, però, si esteu en un bloc d’entrenament pesat, us podria deixar seriosament insuficient.10 de març 2015
A hores d’ara és possible que hàgiu vist un article recent aquí sobre GCN en què aprofundíem en la qüestió de si és possible ser ciclista pro vegà durant diversos anys. La resposta va ser un sí, no? - Absolutament, Simon. - Sí.
Bé, potser us hauria plantejat algunes preguntes, perquè si esteu interessats en seguir una dieta sense carn o una dieta basada en plantes i sou un ciclista àvid, vam pensar que abordaríem algunes d’aquestes preguntes, com ho fas realment. Nigel, parlaràs de coses de la teva experiència perquè actualment estàs seguint una dieta basada en plantes. (ritmes suaus de hip-hop) Abans d’anar més lluny, com estàs? - Com t’he dit, em sorprèn el bé que em fa sentir.
Tots els àpats que tenia abans hauria tingut un producte animal. Podria haver estat iogurt, formatge, pollastre, qualsevol cosa? r, bistec, a cap. Vaig pensar que aniria a patir de debò, que em faltava molt.
Però em vaig adonar que no m’ho perdia gens. Part del que vaig fer quan vaig començar això, em van fer quatre proves mèdiques. Em vaig fer totes les proves de sang, vaig fer proves de condicionament físic, tant corrent com amb bicicleta, composició corporal per veure com havien canviat les coses amb el pas del temps, set setmanes i mitja, vaig perdre vuit quilos de greix corporal i la meva massa muscular fins i tot va augmentar quilogram.
Ara he estat fent una mica més d’exercici del que normalment faria. Però ja ho sabeu, el fet que he estat treballant en aquesta dieta durant unes 12 hores setmanals va ser molt bo per a mi Quant als ingredients, és correcte dir que potser ja no us haureu de preocupar, però heu de pensar de manera diferent sobre els vostres àpats. - Sí, vull dir, i per ser justos amb les persones que han estat veganes durant molt de temps, això és una cosa que la gent fa de manera natural.
Per tant, realment, moltes de les coses que parlem aquí estan dirigides a persones que podríem anomenar vegans ambiciosos o vegans curiosos. I diuen: 'Què puc fer? És difícil? Què necessito per aconseguir? Una de les crítiques que la gent tenia sobre mi quan vaig començar el meu pla vegà era que sovint miraven les receptes i els ingredients realment foscos i on obtenir-les. Part de la meva decisió va ser assegurar-me que pogués comprar tots els ingredients que faria servir al supermercat local per fer-ho el més senzill possible.
Però el que faria, intentar que les coses siguin el més senzilles possibles i afegir un parell de trampes, és que barrejaré algunes coses. Aquí tenim el que jo anomeno grans mixtos. I quina és la barreja de grans, de manera que es tracta d’una combinació de quinoa, espelta, ordi perlat i arròs basmati. - Per tant, en lloc de menjar només arròs blanc o pasta normal, simplement barregeu les coses una mica, jo ho barrejo una mica.
pesos de la bicicleta
Barrejant-lo, estalvio temps quan vull cuinar-lo. Tot el que he de fer és posar-ho a la cuina de l’arròs, afegir aigua i engegar-lo. I el mateix passa amb les mongetes, les mongetes barrejades, no tinc totes les diferents combinacions de mongetes, les poso aquí, les barrejo i les poso a la cuina lenta, les encenc al matí i tinc el xili d’aquesta nit és que cadascun dels ingredients té la seva pròpia signatura nutricional única.
Afegint els diferents ingredients junts el canvieu. En lloc de ser només el menjar específic que teniu aquí, us ofereix un enfocament més ampli. El meu particular interès està en els greixos i les proteïnes, ja hem parlat anteriorment a l’article, hem parlat molt de les proteïnes i els greixos són igual d’importants.
La gent no s’adona de la importància dels greixos, les coses que faré servir són coses com llavors barrejades. Però el que hem de fer amb les llavors, si només les mengem, les donem a través nostre. Així que el que hem de fer és que els haguem de triturar, el que faig és barrejar les llavors amb uns festucs, una mica de cacau
Sovint hi afegiré algunes baies i ho barrejaré. Ho faig a la batedora un cop a la setmana i després l’utilitzo tota la setmana. Això m’ajuda a obtenir greixos essencials més proteïnes més oligoelements en el menjar.
Només hi ha molta varietat. Algunes de les coses que ara són molt fàcils d’aconseguir són coses com aquest falafel. Aquests són només com una lliura quinze de Lidl.
Ara és fàcil coure-ho, així que obtingueu aquestes batedores de falafel. Tot el que heu de fer és afegir aigua. Crec que aquestes salsitxes són realment bones.
Aquestes són salsitxes a base de fesols vegans, tenen molt bon gust. Tingueu molt de temps en aquest arròs precuinat; poseu-lo al microones durant uns minuts. Fa poc vaig començar a menjar blat de moro vegà.
Durant molt de temps, el blat de moro no era vegà perquè hi posaven ous per lligar-lo. Ara heu començat a fer blat de moro vegà. Això és realment bo en un curry verd tailandès. - Sí, jo diria que hem de ser estressants, per descomptat, que si no, no és un menjar. - Absolutament.
Hem d'assegurar-nos que obtinguem verdures i fruites, etc. Aquests són només alguns dels aliments bàsics. Una vegada més, vull assenyalar coses que ara podem obtenir proteïnes veganes.
Es tracta d’una combinació de proteïnes de pèsols, cànem i també arròs. El que té d’especial és que també s’ha provat per reduir el risc de contaminació i després una prova de drogues. - D’acord, parlem de suplements, oi? Perquè quan parlem d’esportistes professionals o de persones que entrenen molt dur i potser encara hauran de pensar si són una dieta omnívora o una dieta basada en plantes.
Potser cal que hi pensin una mica més. Llavors, què recomanaríeu en relació amb els suplements dietètics? Només per assegurar-me que totes les caselles estan marcades: el que recomano i, de nou, molts dels suplements que he parlat, són coses que recomanaria a un atleta que mengi una dieta mixta. Alguns d’ells poden estar al voltant d’algunes coses com la beta-alanina, d’altres poden ser creatina, de manera que es tracta d’aminoàcids? - aminoàcids.
La raó d’això, especialment per a un atleta vegà seriós, podria ser perquè mentre obtenim tota la proteïna que necessitaríem, els nivells de B-alanina o creatina en aliments proteics de base vegetal són una mica més baixos, no un problema real per a algú que només és un atleta del club o un esportista raonablement seriós, però possiblement per a algú que és un atleta professional potser no n'hi haurà prou, de manera que pot ser beneficiós prendre'l en forma de suplement. Però recomanaria un atleta professional. Recordo que quan conduïves usàvem B-alanina fa 12 anys.
I eres bastant seriós com a atleta. - Ho vaig intentar, sí. (riu): també hi ha alguns micronutrients.
ww performancebike amb
De la mateixa manera que el ferro en particular és una cosa, fins i tot els ciclistes professionals solen tenir un nivell de ferritina molt baix. La ferritina és el magatzem de ferro del cos. Emmagatzemem el ferro com a ferritina.
Utilitzeu aquesta ferritina per a coses com la fabricació d’hemoglobina, que transporta oxigen a la sang, i la mioglobina als músculs, que ajuda a transportar l’oxigen als músculs. Sovint, els conductors professionals tenen nivells de ferritina bastant baixos, de manera que sovint fem servir un suplement de ferro amb vosaltres; i de nou, amb un atleta vegà perquè alguns dels aliments que tenim poden contenir menys ferro, no dic que no obtingueu el que necessiteu, però pot ser que siguin més baixos, no estan tan disponibles com un suplement de ferro vegà pot ser útil. El calci també és l’altre.
També aquí, si consumim molta llet, obtindrem tot el calci que necessitem en abundància. Però en una dieta basada en plantes, podem limitar-nos lleugerament en calci. Des de mitjan anys 90 tinc un gran interès pels omega-3, però ara estem treballant amb pacients amb càncer i hem intentat utilitzar omega-3 per reduir part de la pèrdua muscular experimentada pels pacients amb càncer.
Sempre hi he tingut aquest interès. Fins i tot en atletes que s’asseguren que reben prou àcids grassos omega-3 és una cosa que creiem important. Una vegada més, això és una cosa que pot suposar un repte més amb la dieta basada en plantes.
Hem de pensar una mica aquí. Coses com les llavors, el producte tipus omega sprinkle. La diferència Les llavors que obté, llavors de chia, llavors de lli són molt bones fonts de greix.
S’assembla una mica a les proteïnes, barrejar-les ens ajudarà a obtenir més greixos, menjarem alguna cosa amb el dinar, és com l’alvocat, són excel·lents fonts de greix, festucs que un cop començats a menjar-los no es poden aturar. Les grans fonts de greixos, una bona font de proteïnes i els seus pigments verds també són antioxidants, de manera que hi ha una bona combinació de rics en fruita seca. Ara, com a britànic, Nigel és molt estimat pel meu cor, és Elfer i també a la tarda. te.
bicicletes de muntanya bmc
Estic compromès amb els meus aperitius. Sempre heu recomanat iogurt i una peça de fruita, al matí i a la tarda. Quina és l’alternativa vegana? - El que faig servir a la tarda en aquest moment és una porció de festucs.
Això és una mica més que una porció de festucs. Una ració seria un bon grapat. Una de les altres coses, que acabem d’arribar aquí, que ens va encantar, és un brownie que vaig fer. - Crec que això aniria molt millor amb una tassa de te o cafè. - Exactament. (riu) Però els festucs són un aperitiu fantàstic.
Coses com els nou bars, són coses que faig servir amb conductors professionals des de fa uns quants anys. Recordo quan Rob Hayles va guanyar el Campionat Nacional de Carreres per Carretera? - 2008. - Això és el que va fer servir quan va guanyar això, va utilitzar els Nou Bars.
Els plàtans, un bon berenar. També són ideals per obtenir coses com el potassi, etc. Tots són bons aperitius, però és un bon punt.
Un error que cometrà la gent és no prendre berenars i una dieta basada en plantes inclou estar més organitzada. Si viatjo a qualsevol lloc, he d’assegurar-me de prendre festucs, agafo un nou bar, em porto un plàtan, així que m’emporto aquest supermercat: coses fantàstiques. Nigel, gràcies per això.
Per resumir, alguns dels punts clau són barrejar els vostres grups d’aliments. Així doncs, tenim els vostres grans mixtos, els vostres llegums barrejats, les vostres llavors mixtes només per assegurar-vos quin és el perfil nutricional. Dret? - Absolutament sí.
Els barregeu: fresc. Després també tenim menjars preparats que no hauríeu d’ignorar. Així doncs, salsitxes veganes o falafel fet, aquests ingredients que faciliten la vida.
Llavors tenim els nostres suplements, de manera que si esteu fent un exercici intens, potser hauríeu de plantejar-vos afegir-los a la vostra dieta. I al cap i a la fi, es tracta d’organitzar-se, s’ha d’organitzar, absolutament, s’ha d’organitzar. Dret, fes un cop d'ull a alguns dels altres articles que treballem amb Nigel.
Subscriviu-vos a GCN també, només cal que feu clic al globus. Si voleu veure l’article on parlàvem de si és possible ser atleta vegà, només cal que feu clic i que també hi hagi algunes receptes, només cal que feu clic allà per una d’elles.
Què mengen els ciclistes vegans?
És un concepte erroni complet que necessitemmenjarcarn i lactis per a proteïnes: hi ha moltes fonts de proteïnes vegetals de gran qualitat (llenties, mongetes, cigrons, pasta, arròs, fruits secs, mantega de fruits secs, tofu, proteïnes en pols com el cànem i la soja també són útils per a l’esport).4 d'agost 2016
Hi ha ciclistes professionals vegans?
L 'ascens delvegàatleta
Altresciclistes vegansinclouen Adam Hansen (Lotto Soudal), Christine Vardaros (StevensPro Cycling), Catherine Johnson (campiona de l’Elite CX) i el paralímpic David Smith MBE.10 de gener Febrer de 2020
La nutrició pot resultar ser un tema controvertit aquí a GCN. I una part en particular alimenta moltes discussions, més que els frens de disc, més que la longitud del mitjó, fins i tot més que Lance Armstrong, i és veganisme. Ets un ciclista professional vegà? Per tant, vam pensar que intentaríem solucionar-ho directament.
Trobant un nutricionista que ha treballat amb equips del World Tour i ciclistes professionals durant diversos anys, he estudiat atletes amb dietes vegetals. (música pacífica) Abordem doncs la qüestió ardent. Es pot ser ciclista professional vegà? - Aquesta és una pregunta realment interessant.
I una part de la idea per a mi de mirar la nutrició a base de plantes i la nutrició vegana, és que podria fer alguna cosa un atleta professional? I crec al 100% que algú es podria convertir en un ciclista professional vegà. La qüestió és, com ho faríeu per assegurar-vos que la pràctica no comprometi l’interpretació (música optimista): també sabem per debats anteriors que la proteïna és en realitat una part important de la dieta d’un atleta. Ara es tracta de proteïnes d’alta qualitat? Els productes lactis i la carn tenen perfils proteics més similars als nostres.
O és realment una qüestió de quantitat? - En proteïnes, tenim aquests aminoàcids, els components bàsics, i el que som, tenim els diversos aminoàcids, i alguns d’ells els anomenem essencials, és a dir, els hem d’obtenir a través dels aliments i de la resta de el cos converteix alguns dels altres en els altres aminoàcids. Per tant, si no aconseguim aquests aminoàcids essencials a través dels nostres aliments, afectarà la qualitat del que pot fer al cos. Tanmateix, això no vol dir que no puguem obtenir aquests aminoàcids essencials de productes no lactis i lactis.
Fer cerques per a una àmplia gamma d’aliments, una àmplia gamma d’aliments proteics, de manera que ens proporciona aquesta gamma de f aminoàcids: sabem aproximadament en què hem d’esforçar-nos per aconseguir un aspecte proporcional a la nostra dieta. Ja ho sabeu, hidrats de carboni a proteïnes, el que sigui. Però, això serà difícil amb una dieta basada en plantes? - Creiem fermament que si som un atleta actiu i consumim unes 4.000 calories al dia, no hi ha problemes per obtenir la quantitat de proteïna que necessitem dels aliments vegetals. Recordeu que si algú vol convertir-se en ciclista professional, El repte no és aconseguir el menjar, el repte és mantenir-lo en cursa quan viatgen quan viatgen Suplements dietètics que també suggeriria al vostre ciclista vegà.
Però, probablement, serien els mateixos productes que consideraria algú que no és vegà? O és alguna cosa que sempre hi ha hagut, hauries estat feliç si t’hagués fet aquestes preguntes fa 10 anys M’haguessis donat la mateixa resposta? - Sempre m’han interessat coses que són una mica diferents. I la meva dona és vegetariana des de fa 30 anys. I cuino tot a casa, així que sempre vaig haver de cuinar menjar vegetarià per a la meva dona. Però des del punt de vista esportiu, m'hi vaig interessar més, realment a través d'alguna de les feines que vaig fer amb vosaltres a GCN, on estàvem fent articles i parlàvem de recuperació.
khs ressenya de bicicletes de muntanya
I sempre he parlat del significat de coses com els lactis i el pollastre i coses així. I amb raó la gent se’n va, espereu un segon, també hi ha altres proteïnes. Així que realment em va fer pensar en alternatives a això.
I això és fantàstic des del punt de vista científic, perquè em desafia com a professional a pensar en la meva comprensió i coneixement. i tornar enrere i mirar-ho. (música agradable): per tant, els temes que la gent pensa que potser teniu una dieta basada en plantes, veieu quan la gent té una mala dieta omnívora? - Realment la pregunta és que mai he vist cap atleta amb qui he treballat, és un ciclista professional, no? Feu exercici, tothom que sento es veu compromès per no obtenir prou proteïnes. És interessant. I quan la gent pensa en proteïnes quan fa exercici, pensa en el múscul.
I quan pensen en el múscul, tendeixen a pensar-ho en el costat estructural. Igual que amb la mida del múscul. Però no necessàriament l’arquitectura que anomenem fibres musculars, les fibres musculars reals.
Però també el que és realment important són coses com els mitocondris. Com a ciclista, els mitocondris són molt importants perquè aquí generem l’energia, l’ATP. I totes aquestes són proteïnes.
Es creu que el cos metabolitza la proteïna, tota la nostra proteïna, en uns tres mesos. - Els nutricionistes amb exercici físic estan preocupats per les proteïnes, perquè tinc raó quan penso quan ho fas? Tens massa proteïna, només la estàs cremant o excretant? - El cos és molt bo per oxidar i cremar el combustible que alimentem. Per tant, quan fem servir més proteïnes de les que necessitem, el cos elimina el nitrogen i l’esquelet sobrant de la cabina es pot utilitzar per obtenir energia i es pot utilitzar per emmagatzemar-lo.
Algunes de les proteïnes es poden convertir directament en hidrats de carboni. Així que sí, el cos l’utilitzarà com a combustible. - Correcte.
Nigel, que era un cuiner absolutament fascinant, en realitat farem un parell de menjars de Nigel al canal molt aviat. I, de fet, alguns consells més sobre com convertir-se en un atleta sense carn. Perquè sens dubte ho veuran moltes persones que voldran aprendre.
Just abans d’anar-hi, aquest llibre que tenim al davant és el llibre de Nigel, Fueling the Cycling Revolution. Així que digueu-nos breus, simpàtics, sense jocs de paraules, realment sense jocs de paraules, què poden esperar les persones quan són? llegir? - Es tracta de l’espècia de més de 30 anys de treball agrícola en bicicleta, es torna a dir, fa més de 30 anys, quan ajudava la meva mare a la prova contrarellotge North Mids de 12 hores, on ja sabeu, i l’alimentava amb arròs amb llet. I després, 25 anys després, una cosa molt similar amb Bradley Wiggins i Chris Frommein al Tour de França.
Hi ha receptes per a persones interessades en dietes sense carn. Així doncs, la idea del llibre que parla d’alguns dels aspectes tècnics de la nutrició. Parla d’algunes històries professionals, eh? nosaltres en el món professional.
I també té algunes receptes per a la gent, així que vaig intentar que fos el més completa possible. Ara us proposo anar-hi. Perquè, sens dubte, hi haurà un debat saludable sota aquest article. I assegureu-vos de subscriure-us a GCN abans d'abandonar aquest article.
I si us agraden alguns dels nostres altres articles basats en la nutrició, podeu arribar-hi allà baix o allà sota.
Què es fa per guanyar-se la vida el ciclista vegà?
Coneix Tyler Pearce, una carretera de 30 anys de gats 2ciclistaa NCNCA i també un home de família treballador. Pearce va començarciclismecom a activitat d’entrenament creuat per al Jiu-Jitsu brasiler el 2010, però ràpidament es va apoderar de la seva vida a mesura que es va endinsar en l’esbojarrat esport deciclisme.
bicicletes kona fat
És Tom Brady vegà?
Tomsovint es caracteritza erròniament com avegà. Tot i que posa molts greens al plat,Tomha adoptat una dieta més flexible.
Els vegans corren més de pressa?
Els greixos trans només es troben en productes d’origen animal i triguen més energia, sovint s’emmagatzemen com a greixos en lloc de convertir-los en energia útil, deixant menys energia per acorrent. Sense això,vegansBeneficieu-vos d'una energia més instantània que és ideal per al tempo (HIIT) o l'entrenament de força.27 nov. Febrer de 2020
Per què els ciclistes mengen plàtans?
La Nutrició
Els carbohidrats us donaran una sacsejada a mig camí. Però el seu baix recompte de calories significa que la butxaca de la samarreta no encaixarà tantes com necessiteu: “Per a més gransciclistes, un llarg viatge es podria convertir en unplàtanconcurs de menjar ', diu Seebohar. Afegeix calories (això és bo: un suport extra!) I controlarà el sucre en sang.27 d'abril 2018
Els ciclistes poden menjar el que vulguin?
Podeu menjar el que us agradi- peròésno és una bona idea sivostèets vagament seriós sobre la teva salut, i molt menys sobre la teva forma física. Sí,vostèPortaré menys greix que sivostèes va asseure al sofà, peròvostèAconseguirem moments millors, així com menys infeccions respiratòries i altres problemes de salut comuns, si és aixítu mengesbé.
Brad Pitt és vegà?
Brad Pittha sigutvegàdurant anys abans la majoria de la gent fins i tot ho sabia tot i que mai no ha estat tímid a amagar el seu odi a la carn vermella. Sovint parla de com odia veure com les seves parelles i fills consumeixen productes d’origen animal.21 de setembre 2018
Leonardo DiCaprio és vegà?
Leorealment es va llançar a aquest paper desafiant el seu vegetarianisme. Amb tot el seu activisme ambiental, això no és una gran sorpresaDiCaprioés unvegetariana, convertint-se en part del gran grup de famosos que no mengen carn.9 d'abril 2021